Aucun point de fidélité pour ce produit.Farine de maïs, 500 g
Origine : France
Ingrédients : farine de maïs
A savoir : farine légèrement jaune, elle est obtenue par mouture de grains de maïs; elle est riche en amidon et pauvre en gluten. Selon la finesse de la mouture et le travail sur le grain, on obtient soit des semoules plus ou moins fines soit des farines ou des fécules.
En cuisine : utilisée les millas du Sud-Ouest, les gâteaux, les crêpes, muffins, soupes, galettes (tortillas). Elle sert également de liant pour les crèmes et les sauces. Mêlée à de la farine de blé, pour obtenir une pâte levée, elle contribue à réaliser d'excellents pains.
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